先用铜壶把泉水(或井水)娘开,从火塘里扒出些火炭,在上面烤热陶制的小茶罐,再放进茶叶,边抖边烤。
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'q"P$p%[$h9Z}5B 待茶叶欲焦未焦,散发干香味时,冲入沸水,略微煮泡。
然后将茶汁倒入小瓷杯或竹杯,茶汁呈典型的茶色——深藏色,其味特香,茶劲很足。
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这是普洱茶乡各民族很普遍的饮茶法,也是热情待客的常用品茶方式。
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